궁금해서 시작한 일과 취미

웨버그릴은 내돈으로 산 최초의 바베큐 기구 입니다. 그래서 감회가 새롭습니다. 전 초등학교 4학년때부터 주 4일은 고기를 구웠던것 같습니다. 운수업을 하셨던 아버지에게 저녁반찬으로 고기는 필수사항이였습니다. 불판에 따라 고기에 따라 두께에 따라....모든 요소를 고려해서 굽는 고기는 상대방을 위해서라지만 결국 제 만족이 더 크기 때문에 아직도 쥬니어들은 부담스러워하지만 제가 굽습니다. 제가 구운고기가 젤 맛납니다. 또, 여러가지 이유로 불에 직접 구운 고기는 가장 맛있습니다. 얼마나 어떻게 굽는지를 공부하고 함께 먹는 사람들은 어떤 식성을 갖고 있는지를 고민해서 최상의 바베큐를 상에 내놓을때.... 정말 뿌듯함을 느낍니다. 여러가지 구워봤지만 가장 구워보고 싶은 고기는 돼지족 입니다. 독일의 슈바..

경기도 부근에 있는 처갓집을 월 1~2회 다녀옵니다. 사계절 내내 숯불 바베큐를 즐기고 있습니다. 물론 2년 전까지만 해도번개탄과 숯에 의지한 직화 구이만 했었습니다. 그러나 작년부터는 바베큐, 훈제, 간접구이 등에 빠졌습니다. 캠핑을 다니기 때문에 콜맨의 파이어 디스크와 IGT테이블에 넣는 소형 그릴도 있고, 입문초기 구입했던 국민 사각 화로도 있습니다. 처가집에서는 주로 꾸버스의 그랜드 가든 제품을 사용하는데 크고 무겁고, 세월 탓인지 녹슬고 곰팡이도 피어 늘 찝찝함이 가시질 않았습니다. 그래서 올해 처가집에 새로운 바베큐 그릴을 장만하려고 알아보았습니다. 꾸버스의 그랜드가든 그릴은 크고, 이동시 바퀴 사용, 무겁고, 뚜껑, 온도계, 선반, 걸이의 편의성 등 장단점이 골고루 있습니다만, 도장면이 약하..